Orechový a jablkový závin z lístkového cesta

Postup

1. Hotové lístkové cesto nechám asi hodinu vonku z mrazničky . Potom ho rozdelím na polovicu a každú zvlášť vyvaľkám . Pripravím si orechovú plnku . Pomleté orechy zmiešam s 2 žĺtkami , citrónovou kôrou , cukrom . Pridám tuhý sneh z dvoch bielkov .Jeden závin som urobila orechový , druhý jablkový . Kto má rád , pridá aj hrozienka .
2. Radlom šikmo narežem kraje cesta , ale len asi do tretiny z oboch strán. Na stred dám nastrúhané jablká , hrozienka , cukor , škoricu .Cukor pridávam len v prípade , že sú jablká veľmi kyslé .Kto chce , tak si ho pridá .
3. Cesto začnem prekladať na plnku . Najprv prehnem koniec , potom šikmo cez plnku preložím narezané cesto striedavo raz z pravej strany do stredy a a raz z ľavavej strany do stredu .Koláč potriem rozšlahaným vajíčkom a dám upiecť . Pečiem ho na 200 °C asi 20 minút.