Orechový koláč

Orechovo-krupicový koláč (fotorecept)

Autor receptu: monty469

Ešte máme orechy z minulého roku a už sú aj tohoročné, tak dnes je to samozrejme na orechovú nôtu. Naša rodina orechové koláče jednoducho miluje. Tento koláč som našla na jednej bosniackej internetovej stránke a po menších úpravách sa chcem s vami o tento recept podeliť .

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks vajce
1 hrnček múka hladká
1 hrnček mlieko
1/2 hrnčeka olej
1/2 hrnčeka cukor kryštálový
150 g mleté orechy vlašské
250 g krupica detská
1 bal prášok kypriaci do pečiva
Cukrový sirup:
200 g cukor kryštálový
100 ml voda
Krém:
600 ml mlieko
2 bal puding vanilkový v prášku
4 PL cukor kryštálový
250 g mascarpone
150 g mleté orechy vlašské
2 PL rum
na vymastenie a vysypanie plechu maslo a múka

Postup

Všetky suroviny na cesto dáme do misy a dôkladne vymiešame. 1 hrnček = 300 ml
Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech (23 × 35 cm) a upečieme. Pečieme na 180 °C 30 min.
Počas pečenia si pripravíme cukrový sirup. Cukor s vodou pomaly zahrievame pokiaľ sa cukor nerozpustí.
Po upečení koláč husto popicháme vidličkou a zalejeme horúcim cukrovým sirupom. Necháme vychladnúť.
Zatiaľ si pripravíme krém. Uvaríme pudingy so 600 ml mlieka a 4 lyžicami cukru a necháme vychladnúť. Orechy nasucho opražíme a tiež necháme vychladnúť. Nakoniec spolu vymiešame puding s orechami a mascarpone.
Krém natrieme na koláč, ľubovoľne ozdobíme a môžeme podávať :-) Koláč je na druhý deň ešte lepší ;-)