Orechové tortičky
Orechovo-čokoládové tortičky bez múky
Autor receptu: siuuu
Posledných pár rokov sa snažím k sviatkom pripraviť vždy aj aspoň o kúsok zdravšie maškrty - tieto sú bez múky a pridaného cukru, s kyselkavou džemovou náplňou, ktorá pekne hrá s orechovým cestom a čokoládovou polevou.
|
12
porcií |
15 minút
príprava |
15 minút
na 180 °C |
Postup
- Na cesto ušľaháme z bielkov a štipky soli tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s orechami a medom či javorovým sirupom. Do orechovej zmesi zľahka vmiešame sneh z bielkov. Hmotu vlejeme do menšieho pekáča vystlaného papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Pečieme v rúre zohriatej na 180 °C cca 15 minút.
- Necháme čiastočne vychladnúť a z korpusu odstránime papier na pečenie. Formičkou vykrojíme kolieska a po dve spájame ľubovoľnou plnkou - ja som zvolila kombináciu čokolády a pikantnejšieho džemu, pretože sa mi žiada niečím osviežiť orechovo-čokoládovú kombináciu. Ja som zvyšky korpusu použila na punčovinu do punčových tortičiek, ale pokojne sa môžu zvyšky zmiešať s džemom a čokoládou a použiť túto plnku.
- Nakoniec polejeme čokoládovou polevou a dozdobíme. Pred podávaním necháme stuhnúť v chlade.
- Tortičky majú priemer 3,5 cm a z uvedenej dávky mi vyšlo 12 kusov.
zatvoriť