Orechové rožteky

Postup

1. Cesto: Orechy, strúhanku a cukor zmiešame, pridáme vajce spolu s bielkom a vymiesime hladké cesto. /pozn. cesto bolo redšie, vyžadovalo si trochu hustejšiu konzistenciu, tak som pridávala trocha orechov a trocha strúhanky/. Vytvoríme z cesta valec, z ktorého odkrajujeme rovnako veľké časti. Tie vytvarujeme do rožtekov. Poukladáme na plech , v ktorom máme papier na pečenie. Upečieme v mierne vyhriatej rúre doružova. Necháme vychladnúť.
2. Krém: Mlieko, Zlatý klas a kakao dáme do hrnca a uvaríme hustý puding. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, k nemu pridávame puding a rum, dobre vymiešame.
3. Na vychladnuté rožteky nanášame cukrárskym vrecúškom krém. Dáme stuhnúť do chladničky cca na pol hodinu.
4. Poleva: V teplom kúpeli rozpustíme čokoládu spolu s tukom. V mierne vychladnutej čokoláde namáčame rožteky krémovou stranou. Necháme úplne stuhnúť.