Orechové rožky
Autor receptu: lilinka24
Tento recept som dostala od cukrárky, my sme si tieto rožky obľúbili a robievam ich pri každej oslave či príležitosti.
Postup
- Cesto: Mleté orechy, bielka a praškový cukor spolu miešame asi 5 minút šlahačom, potom pridáme múku, ešte zamiešať a striekať na plech na ktorom je papier na pečenie. Upiecť do ružova a odložiť z plechu aj s papierom. Nechať vychladnuť a vychladnuté odlepovať. Potom ich spájať čokoladovým krémom.
- Čokoládový krém: Žltky, cukor,voda a kakao zamiešať a variť na pare do zhustnutia. Odstaviť a do teplého krému asi 1/3 zamiešať a nechať vychladnúť. Do vychladnutého ešte primiešať 2/3 masla a vymiešať na jemný krém /šlahačom/.
Potom krém striekame na rohlík a druhým rohlíkom prikryjeme. Okrajem dvoch naplnených rohlíkov omočíme v čokoláde.
- Čokoládová poleva: zľahka zohriať a rozpustiť, nesmie zovrieť. V zohriatom omáčať okraje.
Hotové rohlíky necháme do ďalšieho dňa zmäknúť v chladnom, môže byť aj vlhé prostredie.
zatvoriť