Orechový zákusok
Orechové rezy s vínovým krémom (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Zostalo mi dlhšie otvorené biele víno. Použila som ho do krému na orechové rezy.
25 porcií |
60 minút príprava |
2x10 minút na 180 °C |
Postup
- Vajcia s cukrom a čučoriedkovým likérom som vymiešala do peny.
- Zmiešala som múku, prášok do pečiva, drvené orechy a preosiala som do cesta. Vareškou opatrne vmiešala. Plech som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala zohriať na 180 °C a piekla 10 minút. Takto som pripravila aj druhý korpus.
- Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.
- Pripravila som si cappuccino na máčanie piškót. Horúcou vodou som zaliala prášok a pridala som 1 lyžicu cukru, aby sa piškóty spolu zlepili.
- Vo víne som rozmiešala detskú krupicu a uvarila hustú kašu. Maslo s cukrom som vymiešala do peny a postupne som primiešavala po lyžici vychladnutú vínovú kašu. Napokon som všetko spolu vyšľahala. Krém som rozdelila na dve rovnaké časti a jednu menšiu časť som odložila na záverečné zdobenie.
- Prvý orechový korpus som uložila na podnos a natrela som ho horúcim marhuľovým lekvárom.
- Na lekvár som natrela polovicu krému.
- Na krém som ukladala šikmo v cappuccíne máčané piškóty.
- Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.
- Zakryla som druhým orechovým korpusom a uložila do chladničky stuhnúť. Potom som zákusok zaťažila a nechala cez noc v chladničke.
- Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu a poliala som koláč a uložila opäť do chladničky.
- Keď poleva stuhla, krájala som na rezy horúcim mokrým nožom a dozdobila odloženým krémom.
Prajem vám dobrú chuť.