Orechové jemné rezy so žltkovou polevou

Autor receptu: karamel

Tieto rezy sú vhodné ku kažej príležitosti,alebo svadbe. Su jemné a vydržia byť dlho mäkké. Ak nemám orechy,potom dávam struhaný kokos a mám kokosové rezy :-)))

20
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 160 °C

Suroviny

300 g cukor kryštálový
150 g orechy vlašské mleté
450 g múka polohrubá
1 1/2 ks prášok do pečiva
6 ks bielka na sneh
300 ml olej
300 ml baldovská voda
Poleva žltková:.
270 g cukor práškový
6 ks žltka
1 PL citrónová šťava

Postup

Bielka vyšľahame na tuhý sneh,pridame zvyšné suroviny a elektrickým šľahačom šľahame 5 min., na najvyšších otačkach.Potom cesto vylejeme do hlbokého pomasteného a pomučeného plechu a pečieme pri 160"C asi 20-30 min.
Poleva žlková: Cukor 2 x preosejeme,pridáme žltka a citrónovú šťavu-ktorú precedíme cez husté sitko.Všetko spolu elektrickým šľahačom vyšľaháme do hladka a vylejeme na horúci upečený koláč a necháme zaschnúť.
Aby zákusok vyzeral lákavejšie,vrch múčnika pofŕkame trochu čokoládovej polevy a po zaschnutí krájame uhľadné rezy.