Orechová torta s parížskym krémom - pečenie a plnenie časť 1.

Postup

1. Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka šľaháme.
2. Keď sú bielka čiastočne zašľahané, začneme po lyžiciach pridávať kryštáľový cukor.
3. Potom pridávame po jednom žĺtka a ešte šľaháme.
4. Postupne pridáme múku a orechy.
5. A štipku sódy bikarbóny.
6. Hotové cesto nalejeme do formy na pečenie a dáme piecť.
7. Nad parou varíme šľahačkovú smotanu, do ktorej sme pridali polámanú várovú čokoládu.
8. Keď máme čokoládu rozpustenú, odstavíme a za občasného premiešania necháme vychladnúť. Odložíme do chladničky do druhého dňa.
9. Upečený a vychladnutý korpus prekrojíme 2x.
10. Pokropíme ho rumom zmiešaným s vodou a sirupom.
11. Potrieme džemom
12. a plnkou. Takto naplníme aj druhú vrstvu.
13. Celú tortu potrieme zostávajúcim krémom a dáme dobre ztuhnúť do chladničky. Dokončenie pridám ako pokračovanie zajtra.