Opražené ryžové závitky (fotorecept)

Autor receptu: ivosenka

Rýžový papír nabízí spoustu možností na jeho naplnění - mleté maso, zeleninová směs...jednou z nich je i tato lehká, při vypuštění kuřecího masa až vegetariánská úprava.

9
porcií

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

9 ks ryžový papier
olej
Náplň:
1 hrnek, varená ryža
1 ks kuracie prsia
soľ
korenie karí
1 lžíce med
2 ks mrkva
8 cm uhorka šalátová
Omáčka:
2 lžíce, sladká sójová omáčka
1 stroužek cesnak
4 lžíce,(Sweet Chilli Sauce for Chicken) čili omáčka sladká na kura

Postup

Rýži uvaříme doměkka. Maso nakrájíme na malé kousky, okořeníme kari, solí a medem a na lžičce oleje orestujeme dozlatova. Orestované maso i s výpekem smícháme s uvařenou rýží a necháme částečně vychladnout. Mrkev a okurku si nakrájíme na 8cm dlouhé špalíčky, silné cca 10x5mm).
Rýžový papír navlhčíme vlažnou vodou, necháme minutku nasáknout a změknout.
Na kraj položíme hromádku rýže s masem, na to špalíček okurky a mrkve.
Papír po stranách přehneme...
...a závitek zarolujeme.
Hotové závitky smažíme na oleji dozlatova a podáváme s omáčkou ze sojovky, utřeného česneku a sladké chilli, příp. trošičku zředit vodou, každé sousto do ní namočíme.