Opekaná slaninka s hráškovým pyré

Postup

1. Slaninku nakrájame na tenké plátky a opečieme v rúre. Na masti, ktorá sa z nej vypečie, opečieme toastový chlieb, aby mal slaninkovú chuť.
2. Najemno nakrájame cibuľu, dáme na roztopené maslo, pridáme hrášok a špenát, premiešame, osolíme a podlejeme vývarom. Pridáme roztlačený cesnak a dusíme do mäkka.
3. Potom rozmixujeme a prepasírujeme, aby malo pyré jemnú štruktúru. Cherry paradajky osolíme, ugrilujeme na olivovom oleji a keď prasknú, posypeme ich čubricou.