Opečený ovčí syr

Opečený čerstvý ovčí syr

Autor receptu: helena10

Poriadnu hrudu čerstvého ovčieho syra a bryndze sme už skôr dostali od dobrého známeho* z obce Jarabina, ktorý má farmu, kde chová ovce aj kravy. Časť syra sa zjedla čerstvá hneď a tentokrát bol aj opekaný na obed, lebo vyprážaný sme robili častejšie.

Suroviny

syr ovčí čerstvý
olej repkový
Okrem toho:
uvarené zemiaky
domáci (z divokých sliviek alebo červených ríbezlí) lekvár

Postup

Čerstvý syr nakrájame na 1,5 cm hrubé plátky a na troške oleja na miernom plameni opečieme z oboch strán. Nerozlieva sa. Opečený si každý posolí podľa svojej chuti, ak treba.
Boli k nemu varené zemiaky a domáci lekvár z divokých sliviek alebo červených ríbezlí. Opečený ovčí syr sme si dupľovali, lebo nám veľmi chutil.