Omáčka zo zelených fazuľových strukov bez múky (fotorecept)

Autor receptu: remcula

Inspiroval mne pořad "Jste to, co jíte" včera. Pan Havlíček poradil účastnici, která bojovala s nadváhou a milovala omáčky, jak na to. Zkoušeli koprovou omáčku. Tak jsem si řekla, že to vyzkouším s fazolkami. Vynikající!! Měla jsem čerstvá domácí vajíčka za 3 kč:-)))), ale šla strašně špatně loupat, proto vajíčko nevypadá nějak vábně. @Remcula

1 a více, podle počt
porcia

10-15 min minút
tepelná úprava

Suroviny

cca půl sáčku, nebo podle počtu strávníků mražené fazuľové struky
2 středně velké zemiaky
asi 1 a půl dcl mlieko
podle potřeby pepř soľ
podle chuti ocot
podle chuti -nebo umělé sladidlo cukor

Postup

Fazolové lusky uvaříme v osolené vodě cca 5 minut.
Pak scedíme, ale vývar si necháme.
Ve vývaru z lusků uvaříme na kostičky nakrájené brambory doměkka. Množství vývaru zredukujeme podle toho, kolik omáčky budeme dělat.
Přidáme mléko a promixujeme ponorným mixérem.
Do hladké omáčky vložíme lusky a ještě provaříme. Dochutíme octem, pepřem, můžeme přidat cukr, nebo umělé sladidlo. Podáváme s bramborem a vajíčkem