Octové šatôčky (fotorecept)

Postup

1. Na pracovnú dosku som preosiala múku. Pripravila som si ocot a maslo studené.
2. Studené maslo som nakrájala do múky.
3. Maslo som zmrvila s múkou.
4. Teraz som pridala vanilku, strúhanú citrónovú kôru, ocot a vodu. Všetko som spolu zmiesila. Už som nepridávala múku.
5. Cesto som dobre vypracovala. Dala som na pol hodinu odpočinúť do chladu.
6. Pokiaľ cesto odpočívalo, pripravila som si plnku. Orechy, ktoré som si na jeseň zavarila do fliaš, som otvorila, nastrúhala a pridala som k nim broskyňový džem. Všetko som zmiešala.
7. Cesto som s minimálnym podsýpaním vyvaľkala na obdlžnik. Nakrájala som ho na štvorce.
8. Uložila som plnku. Bočné odrezky som znova premiesila a vytvorila ďalšie štvorce.
9. Dva protiľahlé okraje som spojila. Netreba tlačiť, cesto je krehké.
10. Potrela som ich rozšľahaným žltkom. Nie je nutné, i tak budú skvelé.
11. Uložila na plech vystlaný papierom na pečenie. Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. Ja som ešte na každú šatôčku položila polku orecha.
12. Piekli sa 20 min. a sú už upečené. Na slano som ich zvykla plniť nakrájanou šunkou zmiešanou so syrom na kocky, sušenou paradajkou a olivami.
13. Prajem vám dobrú chuť.