Hovädzie rezne
Obrátené hovädzie rezne so syrom (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Hoci je postup trochu netradičný a opražené rezne sa ešte zapekajú, chutia rovnako vynikajúco ako tie klasické.
|
4
porcie |
25 minút
príprava |
40-50 minút
na 180 °C |
Postup
- Plátky mäsa naklepeme a z oboch strán osolíme a okoreníme. Potom do mäsa vklepeme strúhanku.
- Pripravené rezne, namočíme do rozšľahaných vajec a z oboch strán vypražíme na oleji. Vypražené rezne preložíme do pekáča alebo zapekacej misy.
- V mise zmiešame vývar s horčicou, kečupom aj sušeným cesnakom. Pripraveným nálevom zalejeme rezne v pekáči, zakryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 minút. Potom zložíme alobal a rezne ešte krátko zapečieme.
- Na rezne po vytiahnutí nasypeme ešte strúhaný syr a hneď servírujeme, napríklad so zemiakmi alebo s ryžou a so šalátom.
zatvoriť