Obľúbená polievka kráľovnej Alžbety II (fotorecept)

Postup

1. Očistila som koreňovú zeleninu...do petržlenu a mrkvy som narezala ryhy a pokrájala na ozdobné kvietky...kareláb a zeler som prezerala na štvrťky, urobila ryhy a vytvorila ozdobné vejáriky...
2. pripravila domáci zaváraný hrášok...
3. vnútornosti som dobre umyla a dala do hrnca do studenej vody...varila, kým na vrch nevyšla pena..ktorú som potom pozbierala z vrchu...
4. do hrnca som pridala všetkú zeleninu, pridala soľ, celé čierne korenie, bobkový list,cibuľu aj so šupkou, iba konce som odrezala, poriadne umyla pod tečúcou vodou...pridala 2 strúčiky cesnaku aj so šupkou, umyla pod tečúcou vodou...polievka sa varila na malom plyne, úplne pomaly...pridala som aj sterilizovaný hrášok...
5. po 2 hodinách varenia, som vybrala vnútornosti a pokrájala som ich malé kúsky..
6. Do tejto polievočky boli podľa receptu použité tenké rezance, takže som ich vyvarila...v recepte sa mleté čierne korenie nenachádzalo, nepoužila som ho ani ja na dochutenie...polievka bola ozdobená kučeravou petržlenovou vňaťkou...prajem vám dobrú chuť k tejto vynikajúcej a veľmi chutnej polievočke...