Opekaná polenta

Obložené chrumkavé hrianky z kukuričnej kaše (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Z obyčajnej uvarenej kukuričnej kaše sa dá pripraviť pestré skvelé jedlo aj pre hostí.* Opečené plátky obložené šunkou, syrmi, olivami a zeleninou potešia oči aj chuťové poháriky.

4 - 6
porcie

25 (+ chladnutie) minút
príprava

Suroviny

720 ml voda
180 g (polenta) krupica kukuričná
1 ČL soľ
1/2 ČL cesnak sušený
1/2 ČL paprika červená mletá
1/2 ČL korenie čierne mleté
Na opekanie:
olej
Na obloženie:
saláma
šunka
syr feta
papričky plnené
olivy plnené
rukola

Postup

Do vriacej vody vsypeme kukuričnú krupicu a za stáleho miešania uvaríme na hustú kašu. Potom pridáme soľ a koreniny, premiešame a preložíme do formy vymastenej olejom. Necháme úplne vychladnúť a stuhnúť.
Stuhnutú polentu vyklopíme a nakrájame na tenké plátky. Každý plátok opečieme na troche oleja do chrumkava.
Podávame obložené podľa chuti so salámou, šunkou, syrom feta, s nakladanými plnenými papričkami, olivami a rukolou.