Obličky na cibuľke

Postup

1. Obličky prekrojíme po dĺžke na polovice, močové kanáliky vykrojíme, obličky sparíme vriacou vodou a aspoň na 1/4 hodiny namočíme do studenej vody.
2. Potom ich vyberieme a pokrájame na plátky. Na horúcu masť dáme nadrobno pokrájanú cibuľu, opražíme do zlatožlta, pridáme pripravené obličky a prikryte bez podlievania dusíme tak dlho až kým sa všetka šťava nevyparí.
3. Potom ich za častého podlievania horúcou vodou udusíme do mäkka. Hotové odložíme a osolíme. Podávame so zemiakmi a šalátom.