Obaľované vajcia

Postup

1. Vajcia varíme 5 minút, potom ich trošku naklepneme, ochladíme v studenej vode a olúpeme. Olúpané vajcia zabalíme do tenkého plátku šunky alebo kolieska salámy a potom do teľacieho rezňa.
2. Osolíme, obalíme v múke, v rozšľahanom vajci a strúhanej žemli a usmažíme. Horúce vajcia podávame so zemiakovou kašou a so šalátom, studené vajcia pozdĺžne prekrojíme, položíme na zemiakový šalát a ozdobíme paradajkami, uhorkami, zeleným petržlenom alebo reďkovkami.