Nugátové rezy

Autor receptu: ovca92

Je to náš starý rodinný recept a k mojim oblúbeným patrí preto, že je veľmi chutný a príprava je jednoduchá. Používajú sa tam vlašské orechy, ktoré máme veľmi radi. Pečieme ho pri slávnostných príležitostiach.

20
porcií

45 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks vajcia
6 PL práškový cukor
6 PL hrubá múka
140 g maslo
2 ks žĺtky
2 PL kakao
1 PL cukor práškový
140 g orechy vlašské mleté
4 PL rum
100 g maslo
150 g práškový cukor
100 g maslo
100 g práškový cukor
3 PL kakao
3 PL mlieko
1/2 prášok do pečiva

Postup

Vymiešame 6 žĺtkov, 6 PL cukru a pridáme 6 PL hrubej múky s práškom do pečiva a jemne vmiešame sneh zo 6 bielkov. Cesto upečieme na papieri na pečenie. 1. plnka - vymiešame 140 g masla pridáme 2 PL kakaa a 1 PL cukru. Pridáme 2 žĺtka a natrieme na vychladnuté upečené cesto. 2. plnka - vymiešame 100 g masla pridáme 150 g cukru potom pridáme orechy a rum. Druhú plnku natrieme na prvú. Rozpustíme 100 g masla na miernom ohni pridáme 3 PL kakaa, 3PL mlieka a 100 g cukru. Suroviny dobre rozmiešame a túto polevu nalejeme na druhú plnku.