Nikolkine Tiramisu (fotorecept)

Postup

1. Šesť žĺtkov vymiešame s 10 PL kryštálového cukru do peny, pridáme 2 ks mascarpone, zľahka primiešame sneh zo šiestich bielkov. Uvaríme si asi pol litra instantnej kávy, pridáme vanilkový cukor, rum alebo iný koňak a cukor podľa chuti.
2. Dno vhodného plechu vymastíme tenkou vrstvou pripraveného krému. Dlhé piškóty namáčame do vychladnutej kávy a postupne ich ukladáme do radu.
3. Na piškóty nalejeme vrstvu krému a rovnomerne rozotrieme.
4. Takto postupne vrstvíme piškóty podľa výšky plechu. Nikolke to vyšlo na tri poschodia.
5. Celý zákusok posypeme kakaom a škoricou. Komu nevyhovuje táto kombinácia, môže si zvoliť inú alternatívu, tak ako Nikolka. Ona na posypanie použila iba kakao.
6. Plech prikryjeme alobalom a necháme v chladničke vychladiť aspoň 4 hodiny. Dobrú chuť :-)