Kuracia polievka
(Ne)ruská kuracia polievka
Autor receptu: bugout
Hľadal som nejakú inšpiráciu na
polievku a našiel som toto.* Našiel
som viac, viacmenej rovnakých
receptov. Neviem prečo má byť
ruská, ale keďže som trochu
pozmenil postup pozmenil som aj
názov ?
Postup
- Mäso nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak na drobno. Zemiak a mrkvu na drobné kocky (mrkvu môžeme aj nastrúhať na hrubo).
- Cibuľu s mrkvou podusíme pár minút na oleji s maslom. Zvýšime výkon a pridáme mäso, aby sa rýchlo zatiahlo a chvíľku opekáme, pridáme cesnak a bobkový list. Výkon znížime a pár minút spolu všetko dusíme.
- Zalejem vývarom a varíme cca desať minút. Pridáme zemiaky a varíme ďalších zhruba desať minút. Celkovo varíme polievku tak, aby bolo všetko uvarené.
- Neviem ako zvyknete postupovať pri niťovkách, ja ich nasypem do polievky a odstavím ju, za pár minút sú hotové.
- V jednom recepte uvádzali ako esenciálnu zložku vegetu, mám pocit, že tam použili len vodu a nie vývar. Ja osobne by som dal radšej bujón (s glutamanom, tie natur mi nechutia).
zatvoriť