Nepečený kokosový zákusok s ríbezľami

Postup

1. Orechy a datle rozmixujeme v mixéri kým nezískame lepkavú hmotu, ktorú dáme na dno okrúhlej koláčovej formy (priemer 22 cm, výška 9 cm).
2. Všetky ingrediencie na krém (okrem ríbezlí) rozmixujeme do čo najhladšej konzistencie.
3. Do krému opatrne vmiešame ríbezle a navrstvíme na korpus. Necháme stuhnúť v mrazničke niekoľko hodín.
4. Koláč ozdobíme podľa vlastných predstáv.