Nepečený jahodový cheesecake

Postup

1. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha. Pomaly primiešame mascarpone, ricottu, práškový cukor a citrónovú kôru. Jahody nakrájame na kocky, pridáme med a citrónovú kôru.
2. Sušienky rozpučíme nadrobno a zmiešame s maslom. Hmotu rozdelíme do pohárov a utlačíme. Dáme na chvíľu do chladničky.
3. Na sušienkový korpus dáme trošku ochutených jahôd, na ne rozdelíme krém a zvyšok jahôd. Dáme na 20 minút do chladničky.