Nepečené karamelové prekvapenie (fotorecept)

Postup

1. Príprava surovin.
2. Cukor na miernom plameni skaramelizujeme, pridáme maslo, za stáleho miešania varíme, pokiaľ sa nespojí.
3. Vlejeme smotanu, krátko povaríme.
4. Za horúca vlejeme do sklenenej misy, zakryjeme fóliou a necháme 30 minút chladiť. Následne prešľaháme mixérom, opäť dáme do chladničky stuhnúť.
5. Premiešame mixérom, vznikne tuhý karamel, ktorý preložíme do cukrárskeho vrecka.
6. Čokoládu nasekáme a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Silikónové formičky (u mňa srdiečka a košíčky) vymažeme rozpustenou čokoládou a necháme stuhnúť, postup opakujeme 2x.
7. Pripravené nasekané arašidy, želé cukríky a karamel.
8. Na dno košíčkov a srdiečok pomocou cukrárskeho vrecka s rovnou špičkou nanesieme karamel, nasekané arašidy a pokrájané želé cukríky.
9. Na plnku opäť dáme domáci karamel a potrieme čokoládovou polevou. Hotové dáme do chladničky stuhnúť.
10. Stuhnuté vyklopíme na podnos, pofŕkame čokoládovou polevou. Dobrú chuť...
11. Moje vianočné pečenie... Príjemné prežitie vianočných sviatkov plných radostí a pokoja, Varecháči...