Nebeské karé

Autor receptu: stefanm

..."a toto by mali podávať pred Nebeskou bránou pri vstupe na Nebesia " !!! To je výrok mojej manželky po dojedení nedeľného obeda . No a názov receptu bol na svete .

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

Slaninkou , uhorkami a mrkvou (ja používam vopred zmrazené lebo sa ľahko špikuje!) prešpikované karé ...
... spevníme previazaním a ...
... krátko opečieme na rozohriatom oleji .
Preložíme na pekáč , pridáme cibuľu , cesnak , koreniny , bylinky , podlejeme vývarom a ...
...pečieme aspoň hodinu . Občas otočíme a polievame ho výpekom .
Z upečeného mäsa odstránime niť (veľmi dôležité!!!) a výpek ...
... rozmixujeme .
Pridáme k nemu šampiňóny , krátko povaríme a ...
... zahustíme v smotane rozmiešanou múkou . Podľa potreby rozriedime mliekom alebo vývarom .
Ochladnuté mäso natenko nakrájame a podávame ...
... preliate hubovou omáčkou . Ako prílohu som zvolil mastené zemiaky lebo sa mi nechcelo robiť knedlik a kupovaný mi moja "kuchárska hrdosť " nedovolí ponúkať !!!