Nakladaná kapusta

Autor receptu: polovacka

Tento postup pripravy je bez sterilizacie - da sa urobit rychlo a jednoducho. Recept pochadza z Ceska - Ostrava. Je to velmi dobra priloha k hlavnemu jedlu.

Suroviny

10 kg kapusta čerstvá
8 ks (veľké) cibuľa
1 balenie (10 g) pyrosiricitan draselný
1 balenie (30 g) zaziky
podľa chuti alebo sušený kôpor čerstvý
podľa chuti paprika štipľavá
Nálev:
3 l voda
20 dkg soľ
1 1/4 l ocot
50 tabliet sladidlo umelé

Postup

Kapustu a cibulu narezat - nakrajat na jemno , posypat Pyrosiricitanom draselnym (dostanes v drogerii) - dobre premiesat , pridat Zaziky (dostanes v potravinach) a premiesat , pridat kopor alebo stiplavu paprika a premiesat .
Nalev uvarit a dat odstat - vychladnut . Nalevom zaliat kapustu , premiesat a nechat odstat - ulezat do druheho dna , respective po 24 hodinach mozme kapustu plnit do poharov na zavaranie ( litrove pohare , mozu byt aj vacsie )
Upozornenie : Nadobu v ktorej budete miesat kapustu , nadoba nesmie byt z kovu - metalu , moze byt iba z plastu , dalsie upozornenie : tato kapusta sa nesterilizuje