Najlepší špaldový chlebík (videorecept)

Postup

1. Vlažnú vodu, cukor a droždie zmiešaj a nechaj 5 minút postáť.
2. Naváž si múku a zmiešaj ju so semienkami, soľou, rascou a octom. Dôkladne premixuj. Prilej nabobtnané droždie s cukrom a všetko spolu premiešaj. Cesto nechaj kysnúť 1 hodinu na teplom mieste.
3. Potom cesto vyklop, znovu premiešaj a vytvaruj bochník. Vlož ho do formy vystlanej papierom na pečenie a nechaj 10 minút kysnúť, kým sa teplovzdušná rúra nahreje na 220 °C. Do rúry vlož nádobu s vodou, ktorá v nej ostáva po celú dobu pečenia.
4. Bochník posyp sezamom a vlož do rúry, hneď keď bude rozohriata. Chlieb pečieš prvých 15 minút pri 220 °C, potom zníž teplotu na 180 °C a peč posledných 25 minút. Instagram : walrus.buko