Najlepší mrkvový koláč

Autor receptu: stupakova

Tento kolac je vhodny pri vsetkych moznych prilezitostiach, ci uz oslavy, ci ako dezert po veceri, alebo k poobednajsej salke kavy, ci caju :). Priprava je velmi jednoducha, tak vela stastia a dobru chut ;)!

16
porcií

60 minút
príprava

50 minút
na 175 °C

Suroviny

6 hrnčekov nastrúhaná mrkva
1 hrnček hnedý cukor
1 hrnček hrozienka
4 ks vajcia
1,5 hrnčeka biely cukor
1 hrnček slnečnicový olej
2 ks vanilínový cukor
1 hrnček rozdrveny ananas-zbaveny stavy
3 hrnčeky polohrubá múka
1,5 čajovej lyzicky sóda bikarbóna
1 čajova lyzicka sol
4 čajove lyzicky mletá škorica
1 hrnček vlašské orechy pomlete

Postup

V stredne velkej mise zmiesame dohromady nastruhanu mrkvu s hnedym cukrom. Nechame 60 minut odstat.
Predhrejeme ruru na 175 stupnov. Tortovu formu potrieme olejom a vysypeme mukou.
Vo velkej mise vyslahame vajcia do svetla. Postupne pridavame biely cukor, vanilinovy cukor a olej. Do zmesy pridame rozdrveny ananas, pomlete/rozdrvene orechy a hrozienka.
Skombinujem muku, sodu bikarbonu, sol a skoricu. Tuto kombinaciu vmiesame do mokrej zmesy (vajcia, cukor, atd.). Dokladne vymiesame.
Na zaver scedime asi tak 50% stavy z odstatej mrkvy a pridame do zmesy. Opat dokladne premiesame.
Dokladne premiesanu zmes vylejeme do tortovej formy a pecieme asi 40 - 50 minut. * pred vybratim z rury otestovat sparadlom * vychladnuty kolac je dobre ozdobit tvarohovou polevou/kremom