Nadýchané perníčky s lekvárom
Autor receptu: medovnicek
Tieto perníčky som tento rok piekla prvý krát, ale určite nie naposledy, lebo mali veľký úspech u každého, kto ich ochutnal. Recept mám z www.mamincinyrecepty.cz
Postup
- Celé vajcia, cukor, koreniny a sódu dáme do väčšej misy a trieme vareškou, pokiaľ hmota viditeľne nezväčší svoj objem (cca 15 minút).
- Potom pridáme tekutý med, citrónovú kôru a dobre premiešame.
- Pridáme 420 g múky, dôkladne zapracujeme vareškou, misu zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme v chlade odpočinúť cez noc.
- Druhý deň nasypeme zvyšok múky na dosku, do nej vyklopíme cesto z predošlého dňa a rukami dôkladne múku zapracujeme do cesta.
- Cesto vyvaľkáme na hrúbku pol centimetra, vykrajujeme kolieska o priemere 3-4 cm a na plechu vystlanom papierom na pečenie upečieme do zhnednutia - na 200 C cca 5-6 minút.
- Lekvár rozmiešame s troškou umu a kolieska ním po dvoch zlepujeme.
- Z jednej strany namočíme do čokoládovej polevy.
zatvoriť