Jahodová pena

Nadýchaná jahodová pena s medom

Autor receptu: redakcia

Ak ste si už domov nazbierali plné košíky jahôd, určite si pripravte túto jemnú jahodovú penu s medom a vanilkou.* Na luxusný dezert jahodovú penu povýšite, ak ju ešte polejete roztopenou mliečnou čokoládou.

4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

300 g (+ na servírovanie) jahody
150 g med
3 ks bielky
1 PL pasta vanilková
50 g čokoláda mliečna

Postup

Bielky vyšľaháme do polotuha, za stáleho šľahania prilievame med.
Jahody umyjeme, osušíme, očistíme a najemno rozmixujeme spolu s vanilkovou pastou. Pyré postupne za stáleho šľahania pridávame do bielkového snehu.
Nalámanú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť na teplotu tela.
Jahodovú penu naberieme do pohárikov, polejeme čokoládou a dozdobíme čerstvými jahodami.