Mžaddara - palestínske jedlo chudobných (videorecept)

Postup

1. Umyjeme šošovicu a dáme ju do hrnca. Pridáme zhruba toľko vody, koľko potrebujeme na uvarenie ryže. Osolíme a dáme variť.
2. Medzitým si umyjeme ryžu, ktorú do hrnca pridáme, keď šošovica začne mäknúť. Spolu varíme domäkka.
3. Pokrájame cibuľu a dohneda ju opražíme na panvici s olejom. Osolíme.
4. Opraženú cibuľu pridáme do hrnca s uvarenou šošovicou a ryžou. Premiešame.
5. Šalát: Umytú jarnú cibuľku, uhorku, reďkovky pokrájame a primiešame k ľadovému šalátu. Osolíme a polejeme olivovým olejom a šťavou z jedného citróna. Premiešame a pridáme pokrájané paradajky.
6. Ryžo-šošovicu môžeme podávať dvomi spôsobmi - so zeleninovým šalátom alebo s bielym jogurtom.