Mušľový šalát so zelenou špargľou
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
25 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup- Varené mušle vylúpeme a zmiešame s blanšírovanou zelenou špargľou, stonkovým zelerom, šalátom frissé
a olúpanými rajčinami nakrájanými na kúsky.
- Ochutíme dresingom, ktorý sme pripravili z dijonskej horčice, octu, citrónovej šťavy a olivového oleja. Nakoniec primiešame estragón a nasekaný petržlen.
- Náš tip: Estragón je základné zelené korenie francúzskej „vysokej kuchyne“. Je obľúbený aj po celom Balkáne,
v Taliansku, Španielsku a Amerike. Jemne aromatizuje a chuťovo ovplyvňuje pokrmy. Má účinok aj na chuť k jedlu
a dobré trávenie.
|
zatvoriť