Mušle sv. Jakuba na špenátovom rizote
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
35 minút
tepelná úprava |
Postup- Maslo jemne rozpustíme na panvici, pridáme mušle sv. Jakuba a jemne ich opekáme. Pridáme cesnak, soľ, pokvapkáme likérom Pernod. Zľahka podusíme a nakoniec posypeme čerstvou posekanou petržlenovou vňaťou.
- Rizoto: Časť masla rozpustíme, pridáme cesnak, zľahka zarestujeme, pridáme šľahačku, špenát a udusenú ryžu. Necháme povariť, ochutíme soľou a korením a nakoniec vmiešame postrúhaný parmezán.
- Dozdobíme kaviárom a limetou.
- Náš tip: Anízová chuť likéru Pernod dodá mušliam lahodnú príchuť.
|
zatvoriť