Mušle so smotanou

Postup

1. Mušle najprv prezrieme, či sú neni puknuté alebo otvorené. Ak áno, treba ich zahodiť lebo to sú potom poškodené a mŕtve. Keď sú zavreté tak sú žijúce.
2. Nakrájame cibuľu na drobno a petržlenovú vňať na drobno.
3. Pavnicu necháme veľmi rozohriať na ohňi, dáme do nej cibuľu a mušle, necháme to variť 15-20 sekúnd, pridáme víno a zakryjeme pavnicu, necháme variť 3-4 minuty, dokým sa víno nezredukuje, potom pridáme smotanu a budeme čakať, dokým sa trochu zredukuje a potom pridáme petržlenovú vňať do toho a servírujeme.