Fazuľové ragú
Mungové ragú s opečeným zubáčom
Autor receptu: redakcia
Postup- Vopred namočenú fazuľu mungo uvaríme domäkka. Na
masle opražíme nadrobno
nakrájanú šalotku, čili a cesnak,
pridáme scedenú fazuľu mungo
a spolu s korením a so soľou
premiešame.
- Zubáča osolíme a opečieme z oboch strán
dozlata na masle. Pečieme
pomalšie, najlepšie na teflonovej panvici.
- Zubáča podávame s teplým mungovým ragú. Pred podávaním môžeme hotové jedlo
pokvapkať citrónovou šťavou.
Rybu odporúčame piecť ako
poslednú, aby
nebola suchá.
|
zatvoriť