Mufiny a la Sacher

Autor receptu: danda3

Tento recept som našla v časopise Pošli recept ako Sacherovu tortu z jabĺk. Vyskúšala som dať cesto do muffinkových košíčkov a s výsledkom som viac ako spokojná. Síce som pravú sacherku ešte nejedla, tento recept predčil moje očakávanie, sú to najčastejšie pečené mufiny u nás.

60 minút
príprava
20 minút
na 160 °C

Postup

  1. V miske si vyšľaháme celé vajcia s cukrom (môže byť aj trstinový) do peny, potom pridáme rozpustené maslo a
  2. múku (môže byť celozrnná, špaldová) + kakao + PDP + najemno nastrúhané jablká.
  3. Hotové cesto, má byť husté.
  4. Robievam mufinky v klasickej forme s 12-imi mufinkami, ale kúpila som si aj novú formu na 24 mufiniek, tak som musela vyskúšať. Na dno košíčkov dáme za lyžicu cesta, s prstami urobíme jamku,
  5. dáme kúsok džemu, najlepší je slivkový,
  6. a zakryjeme cestom. pečiem na 160 stupňoch cca 20 minút, treba vyskúšať špajdlou.
  7. Ešte horúce potrieme dobrým lekvárom a necháme vychladnúť.
  8. polejeme čokoládovou polevou, hnedou alebo bielou, to už je na vás.
  9. Hotovo, môžeme degustovať.
  10. Mufinky na vianočný večierok.
  11. Torta sacherka z jabĺk.