Muffiny s olivami

Postup

1. Sušené paradajky dáme na 15 minút do olivového oleja. Potom ich pokrájame. Olivy a bazalku nasekáme a všetko zmiešame s tým olejom, v ktorom boli suš.paradajky.
2. Pripravíme si ďalšie dve misky. Do prvej dáme múku, prášok do peč., soľ, píniové oriešky, polentu, nastrúhaný parmezán. Premiešame.
3. Do druhej misky dáme vajcia, olej /100 ml/, cmar /je uvedený 350 g, to môže byť asi 250-300 ml/. Dobre vyšľaháme.
4. Teraz postupne budeme spájať pripravené zmesi. Do misky s vajíčkovou zmesou postupne, pomaly pridávame zmes s múkou. Pomaly premiešavame. Nakoniec pridáme zmes z olív, paradajok a bazalky. Premiešame a dávame do muffínovej formy. Upečieme.