Zeleninový šalát

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Zeleninové šaláty sú vhodné v každom ročnom období. Na jeseň príde vhod cvikla a mrkva. Kombinácia týchto dvoch druhov zeleniny je veľmi dobrá, vzájomne sa dopĺňajú.

4
porcie

20 (+ varenie cvikly minút
príprava

Suroviny

400 g mrkva
400 g varená cvikla
3 PL olej olivový
2 PL ocot vínny
1 KL cukor práškový
nasekané orechy vlašské
soľ
korenie biele mleté
nasekaná petržlenová vňať

Postup

Mrkvu a uvarenú cviklu nastrúhame do misky. Olej nalejeme na cviklu, vidličkou s ním premiešame najprv cviklu, až potom zmiešame cviklu s mrkvou. Pridáme nasekanú vňať.
Metličkou prešľaháme ocot, cukor, korenie a soľ. Pridáme k zelenine a premiešame.
Porcie posypeme nahrubo narezanými orechmi a podávame s chlebom alebo hriankou.