Mrkvové muffiny

Mrkvové muffiny s mascarpone krémom

Autor receptu: redakcia

18
porcií
20 minút
na 200 °C

Suroviny

Postup

  1. Dve vajíčka s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme dopenista. Primiešame olej a nakoniec mlieko.
  2. Do ďalšej misky dáme ostatné suché prísady. Pridáme vaječnú zmes a nastrúhanú mrkvu, dobre vymiešame.
  3. Do muffinovej formy dáme papierové košíky. Naplníme ich cestom a pečieme 20 minút pri teplote 200 stupňov.
  4. Kým muffiny chladnú, pripravíme krém. Mascarpone vyšľaháme so smotanou s cukrom a nakoniec pridáme nastrúhanú citrónovú kôru. Nanesieme na vychladnuté muffiny a ozdobíme.