Mrkvové muffiny

Mrkvové cupcakes

Autor receptu: timeafaturova

12
porcií
60 minút
príprava
20 minút
na 185 °C

Postup

  1. V miske vymiešame vajíčko s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Potom pridáme mlieko, olej a hladkú múku s kypriacim práškom a vymiešame.
  2. Mrkvu nastruháme na strúhadle z hrubšej strany a vmiešame do cesta.
  3. Do plechu na muffiny dáme košíčky na muffiny, ktoré naplníme cestom do trištvrte košíčka. Muffinky vložíme do predhriatej rúry na 185 °C a pečieme cca 20 minút do zlatista.
  4. Muffiny necháme po upečení vychladnúť a pripravíme si medzitým krém.
  5. Vychladenú smotanu vylejeme do misky a pridáme stužovač. Vyšľaháme šľahačku a potom postupne po častiach zašľaháme aj mascarpone a cukor.
  6. Krém premiestnime do cukrárskeho vrecka, pomocou ktorého ho nanesieme na vychladnuté muffiny.