Mrkvová torta s krémom

Autor receptu: ivosenka

Poprosila mě známá o dort pro svého manžela - Američana. Jeho velkým přáním bylo dostat k narozeninám klasický americký mrkvový dort - nostalgická vzpomínka na dalekou domovinu :). Pro mě do té doby naprosto neznámá záležitost mě docela zaskočila, ale v Americe je běžný jako v Čechách bábovka či štrůdl. Nastudovala jsem tedy několik amerických cooking webů a vybrala si. Výsledek byl překvapivý a od té doby se i ostatní jejich známí "Amíci" dožadují tohoto dortu - a tak peču a peču :)

10 minút
príprava

60 minút
na 175 °C

Suroviny

4 ks vajce
300 ml olej
400 g cukor práškový
10 ml aróma vanilková
250 g múka hladká
2 lžičky sóda bikarbóna
2 lžičky prášok do pečiva
špetka soľ
1 lžička škorica mletá
330 g mrkva
110 g orechy vlašské
Krém:
250 g máslo
400 g, či Lučina cream cheese (Philadelphia)
5 ml aróma vanilková
podle chuti cukor práškový
hrst orechy vlašské mleté
marcipánové mrkvičky

Postup

Ušleháme vejce s olejem, cukrem a vanilkovým aroma. Vmícháme mouku smíchanou se solí, práškem do pečiva, sodou a skořicí. Poté vmícháme najemno nastrouhanou mrkev a sekané ořechy. Těsto vlijeme do formy 25cm vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 175°C cca hodinu. Na krém ušleháme všechny suroviny společně. Po vychladnutí korpus rozkrojíme na dvě poloviny a naplníme půlkou krému. Zbytkem krému pomažeme boky a vršek dortu, posypeme strouhanými ořechy a ozdobíme marcipánovými mrkvičkami ...
...nebo půlkami vlašských ořechů.