Mrkvová polievka s koriandrovými knedličkami
Autor receptu: momi
Mám veľmi rada chuť koriandru. Kombinácia s mrkvou je výborná. Plánujem uverejniť pár zaujímavých slaných aj sladkých receptov s touto skvelou bylinou.
|
2-3
porcie |
15 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na rozpustenom masle opražíme cibuľku do sklovita. Pridáme nastrúhanú mrkvu. Chvíľu podusíme. Zalejeme pollitrom vody, pridáme koreniny a necháme variť kým je mrkva makká.
- Pripeavíme si knedličky vymiešaním žĺtka s krupicou, olejom (kto nemá rád, tak nahradí rozpusteným maslom), soľou a najemno nasekanou koriandrovou vňaťou.
- Uvarenú polievku podľa potreby zriedime vodou a dáme do nej zavariť knedličky.
Kto má radšej krémový typ polievky, tak pred zavarením knedliičiek rozmixujte ponorným mixérom a prípadne pridajte smotanu na varenie.
zatvoriť