Mrkváčik (fotorecept)

Postup

1. Vyžmýkame šťavu z mandarínky a namočíme v nej hrozienka. Mandle a lieskovce opražíme na suchej panvici, nasypeme do suchej utierky a pošúchame. Šupky nám zídu dolu /aspoň z lieskovcov/ a orechy pomelieme /zvyšné šupky nevadia/ nahrubo.
2. Mrkvu očistíme a nastrúhame, alebo rozmixujeme s 0,5 dcl mlieka.
3. Vajíčka vyšľaháme s cukrom a olejom do peny, pridáme múku /časť môžeme nahradiť celozrnnou, alebo ovsenými vločkami/, prášok do pečiva, sódu, škoricu, hrozienka aj so šťavou, orechy a rozmixovanú mrkvu.
4. Poriadne premiešame a nalejeme rovnomerne na plech vytretý maslom a vysypaný detskou krupicou.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre - 175°C asi 30-40 min.
6. Vychadnutý koláč prekrojíme na polovicu. Jednu časť natrieme džemom, priložíme druhú a mierne pritlačíme.
7. Vrch polejeme cukrovou a čokoládovou polevou a vidličkou urobíme vlnky.
8. Necháme na chladnom mieste stuhnúť a nakrájame na trojuholníky. Dobrú chuť :)