Mrežovník s vlašskými orechmi a marhuľovým lekvárom

Postup

1. Najprv pripravíme cesto. Práškový cukor, múku a maslo rozmrvíme v miske, pridáme žĺtok. Spracujeme a cesto necháme hodinu odpočívať v chladničke.
2. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm. Z cesta vykrojíme obdĺžnik (zvyšok cesta použijeme na mriežku) a vyložíme ním formu na pečenie s rozmermi 30 x 15 cm, ale pokojne možno použiť aj okrúhlu. Na cesto nasypeme ťažidlo (napríklad suchú fazuľu). Pečieme 15 minút pri 180 °C.
3. Vyberieme z rúry, záťaž odstránime, potrieme marhuľovým lekvárom a posypeme mletými orechmi. Odložené cesto nakrájame na pásiky a naukladáme na koláč do tvaru mriežky. Koláč vrátime do rúry a 20 minút dopekáme.