Mrežovník podľa Dullovej, vylepšený

Autor receptu: dogagador

mama mi dala svoj recept na mrezovnik a nedaril sa mi. tak som siahla po KK a urobila ho podla Dulovej s tym, ze som ho vylepsila maminym. odvtedy ho robim takto. je krehky, najlepsi cerstvy, ale da sa aj jest aj 2-3 dni, kym sa neminie. nam to zvycajne takto dlho trva, lebo sme len dvaja - ak z neho nerozdam

20 minút
príprava

25 -30 minút
na 200 / 175 °C

Suroviny

300 alebo 600 g preosiata. múka hladká
170 alebo 340 g maslo
130 alebo 260 g cukor práškový
1 - 2 balicek cukor vanilkový
1 - 2 ks vajcia
1 - 2 ks žĺtok
1/2 - 1 polievkova lyzica prášok do pečiva
OSTATNÉ:
na posypanie cukor škoricový
100 g posekané orechy vlašské
cukor práškový
z 1 citrona podla potreby citronová šťava
1 a 1/2 kg jablká

Postup

vypracovat cesto, rozdelit na 2 casti a dat do chladnicky. ocistit jablka a nakrajat na osminky. polovicu cesta roztlacit na pekaci ( netreba vymastit, cesto je maslove ) a naukladat jablka. ak nie su dost kysle, pokvapkat citronovou stavou. posypat dobre skoricovym cukrom a hrubo mletymi/posekanymi orechami. z druhej polovice cesta urobit sulceky na mriezky a poukladat na jablka. vyhriat ruru na 200 st C, piect asi 10 minut a potom znizit teplotu na 175-180 st.C. dopekat do zlatista, kym zacne mierne hnednut - pozor, nezhoriet! moze byt 15 - 20 minut, zavisi od rury. po upeceni posypat praskovym cukrom a krajat este za horuca, inak sa bude lamat.
mnozstvo surovin na cesto je uvadzane na maly alebo velky plech :-)