Moskevské palačinky

Autor receptu: sbohemrozume

Palačinky všední a sváteční z výstřižků Lidové Demokracie
Nevim, jak kdo se smolíte s palačinkami, ale já to do nynějška patlal mouku, vejce, mléko sůl.
Dneska jsem se přehraboval letitými výstřižky a vypadl na mě kousek z novin. Je to Lidová Demokracie, jiný noviny u nás nebyly. Lidová demokracie - oxymóron jak svět. No tak tady jsou ty palačinky úplně z jiného těsta, nebo taky jiný kafé, abych tak řekl.

Suroviny

3 dl mlieko
3 ks vajcia
150 g múka hadká
50 g cukor múčkový
špetka 1 soľ
1 ČL cukor vanilkový
kôra citrónová
na vyprážanie tuk
2 dl vodka moskovská
140 g cukor múčkový
1,5 dl voda
20 ks piškóty cukrárske dlhé
140 g orechy vlašské

Postup

Do studeného mléka dáme vejce, cukr, sůl, citronovou kůru, vanilkový cukr a tak dlouho zašleháváme moukou, až se netvoří hrudky. Po obou stranách pak na rozpáleném tuku smažíme palačinky do růžova. Polovinu moučkového cukru svaříme s vodou a vodkou. Do teplého roztoku namáčíme piškoty a klademe je na palačinky. Posypeme je sekanými ořechy, stočíme, urovnáme na talíř a pocukrujeme druhou polovinou cukru.