Morčacia roláda so syrom

Postup

1. Umyté, osušené rezne zľahka naklepeme. Osolíme a okoreníme. Očistený pór nakrájame na kolieska a krátko prevaríme v osolenej vode. Vyberieme, necháme odkvapkať. Syr /na aký máme chuť/ nakrájame na kocky, zmiešame s pórom, osolíme, okoreníme a rozložíme na vyklepané rezne. Zvinieme do rolád a previažeme niťou alebo zopneme špáradlom. Opečieme zo všetkých strán. Vyberieme a na tuku orestujeme nakrájanú cibuľu, cesnak, pridáme hríby, osolíme, okoreníme a krátko popražíme. Zalejeme vínom, vložíme rolády. Pomaly dusíme. Pridáme nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, zeleninový vývar a krátko prevaríme.
2. Potom preložíme všetko do pekáča a zapečieme asi 30 - 35 minút na 180 - 200°C.Rolády vyberieme, dáme na teplé miesto a omáčku rozmixujeme.
3. Podávame s varenými zemiakmi, ozdobíme opečenými plátkami paradajok a čerstvými lístkami bazalky.