Mojva vyprážaná na karí paste
Autor receptu: parles
Mojva ( Mallotus villosus) je malá mořská rybka, která se prodává v kilovém balení jednotlivě zmražená. Konzumuje se nekuchaná i s hlavou, takže s ní prakticky není žádná práce. Navíc jsou všechny rybky plné jiker, protože samečci tohoto druhu jsou malí a proplavou oky sítí.
|
1
porcia |
5 minút
príprava |
8 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do mikrotenového sáčku nasypeme mouku a strouhanku, přidáme rozmrazené a propláchnuté rybky a protřepáním je obalíme.
- Na rozehřátou pánev nalejeme olej a přidáme Red Curry Pastu, rozmícháme ji s olejem a necháme trochu zapěnit. Přidáme rybky a osmažíme je ze všech stran. Teplotu je potřeba hlídat, aby se pasta nepřipálila. Rybky není třeba předem solit, pasta je slaná, v případě potřeby je možno dosolit po usmažení.
zatvoriť