Hubová polievka
Moja hubová polievka
Autor receptu: nickaa
Jar v plnom prúde, blíži sa leto a s ním hubová sezóna, a tak treba minút zásoby sušených
hríbov. Ja som ich použila do polievky s haluškami. Vôňa priláka aj susedov. :-)
|
35 minút
príprava |
40 minút
tepelná úprava |
Postup
- Na olivovom oleji si orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu a kúsok póru.
- Pridáme nakrájané zemiaky, sušené hríby, bujón a zalejeme vodou (cca 2,5, litra). Necháme variť.
- Medzitým si pripravíme halušky. Ja ich robím veľké ako svet z hrubej múky a jedného vajíčka. V miske si vymiešam vajíčko, soľ a hrubú múku. Množstvo dávam od oka, aby neboli moc tvrdé ani rozlievajúce sa.
- Keď sa v polievke uvaria zemiaky pridám halušky. Ochutíme domácou vegetou, soľou a mletou sladkou paprikou podľa chuti. Necháme halušky vyplávať na povrch a odstavíme zo sporáka. Pridávam fotku minuloročnej sezóny.
zatvoriť