Môj vianočno-silvestrovský zemiakový šalát

Postup

1. Zemiaky umyjeme pod tečúcou vodou, nelúpeme, dáme ich variť domäkka. Mrkvu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a tú polovicu ešte na polku ako keď chceme krájať pol mesiačiky, takto pripravené polky mrkvy dáme variť domäkka. Vajcia dáme taktiež variť na cca 10-12 minút natvrdo.
2. Medzičasom kým sa suroviny varia, nakrájame uhorky na menšie kocky a cibuľku na jemno.
3. Keď sú zemiaky mäkké, zlejeme z nich vodu a odkryté ich necháme úplne vychladnúť, taktiež z uvarenej mrkvy zlejeme vodu a necháme odkrytú vychladnúť. Uvarené vajcia vyberieme a dáme ich do studenej vody s ľadom, šokneme ich a po par minútach ich vyberieme a olúpeme. Olúpané nakrájame buď cez krájač na vajcia alebo ručne na kocky. Vychladnuté zemiaky ošúpeme a bud pretlačíme alebo ručne nakrájame na kocky. Mrkvu tiež nakrájame na menšie kocky.
4. Vo veľkej mise alebo harenku zmiešame spolu zemiaky, vajcia, cibuľu, mrkvu, uhorky a hrášok. Dobre premiešame ochutíme soľou a mletým korením a pridáme majonézy, fľašky vypláchneme šťavou z uhoriek a vlejeme ju do šalátu, pridáme cukor a opäť riadne premiešame.
5. Šalát okoštujeme a dochutíme keď treba, ja mam radšej šalátik sladší čiže pridávam vždy trocha cukru ešte naviac. Hotový šalát dáme chladiť do chladničky dokým dorobíme rezníky alebo podkovičky z kapra či inej rybky a už len vychutnávame. Prajem každému krásne sviatky a krásny šťastný nový rok.